Szigetköz Hazánk egyik legszebb, legérintetlenebb és mégis sokak által ismeretlen tájegysége a Szigetköz. Ez az Európában is egyedülálló vízi világ a Duna szülötte. Itt minden talpalatnyi földet a Duna hordott össze és alakított a mai képére, a mellékfolyói és a szél segítségével. A szomszédos hegyekből érkező folyam itt lelassult, és lerakta hordalékát, zátonyokat és szigetek százait építve belőle.
A szilva A Duna alsó folyásánál, Perzsiában, Örményországban és a Kaukázusban kereshetjük a szilva őshazáját - ameddig a történelmi emlékezet vissza tud nyúlni az elsuhanó időben. Ezekről a vidékekről a görögökön és rómaiakon keresztül jutott el Közép-Európába ez az ízletes, sok szempontból értékes gyümölcs.
Tavaszi szél vizet áraszt... Bizonyára sokan ismerik a gyönyörű népdalt, amelynek kezdő sorát használtam fel címnek. Még többen éreztek, vagy érezik át a társ utáni sóvárgást, amit a karácsony ideje, majd a tavasz zsongása felerősít. Vágyódó tekintettel és összeszoruló szívvel nézni a boldog párokat - sokak által megélt érzés.
Ünnepelj ma velünk! Ha azt mondom ünneplés: mi jut az eszükbe? Legtöbb embernek az ünnepnapok eseményei, amit nehéz elképzelni is ital, mértéktelen evés, éjszakázás nélkül. Olyan időszak, amikor mindkét végén szokás égetni a gyertyát.
Ünnepeld az egészséges ételek örömét, a teljes kiőrlésű gabonát, ropogós kenyeret és müzliféléket, a fitokemikáliákban gazdag, színes gyümölcsöket, zöldségeket. Élvezd az diófélékben és magvakban lévő esszenciális zsírsavakat, a csontépítő kalciumot egy pohár friss, hideg, alacsony zsírtartalmú tejben, vagy kalciummal dúsított szójatejben, és a rostban gazdag hüvelyeseket, a friss fűszernövényeket, kis mennyiségben a növényi olajokat, édességet és sót. A Vegetáriánus Ételpiramis szerinti táplálkozás csökkenti a rák, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, túlsúly, csontritkulás, koronáriás szívbetegségek kockázatát. Minden étkezés legyen ünnep!
Borzont 2015
N
